Datums ar pasaules lielāko steiku. Marija Klaira | LV.polkadotsinthecountry.com

Datums ar pasaules lielāko steiku. Marija Klaira

Datums ar pasaules lielāko steiku. Marija Klaira

Jose Gordon ēdienkartē Pasaules End tirgus Londonas King Road sola gaļu, kas ir dota cieņu tā ir pelnījusi

Tur ir diezgan veidot līdz pat ēd no Jose Gordona El Capricho iestatīt izvēlni Pasaules End tirgū. Ēdienkarte ir pilnībā veltīts gaļu (lai gan tur ir a la carte, kā arī), un uzdrīkstēšanās ir mazliet kā iegūt gatavs datumu ar būtne jūs gatavojaties būt vakariņām.

Mēs veda caur vēsā britu 1930.-iedvesmoja dekora bijušās kroga - 2. Pakāpes uzskaitītas ēkas centrā ķēniņa ceļš ir Pasaules End. (Tiem ir pietiekami vecs, lai atcerētos, tas bija dzimtene britu punk, kur Vivienne Westwood lieliski bija viņas veikals, Sex. Interesants fakts.)

Pēc tam, kad sēž, un Svētā gardu kokteili, mūsu zinoši viesmīlis pastaigas mums caur Sinjor Gordona izvēlnē. Izrādās, ka Jose Gordon - kurš ir tādā Netflix dokumentālo Steiks Evolution- ir spāņu "gaļa meistars". Viņam ir saimniecība ārpus Leon, North Western Spānijā, kas ir mājvieta viņa vēršiem. Viņš ceļo tālu un plaši visā valstī, lai atrastu mierīgai vēršus, lai mājās, jo, acīmredzot, brīvākas vērsis (vērsis ir kastrēts bullis), jo konkursu gaļu. Dusmīgs, uzsvēra buļļi beigties ar Kožļājamā, rūgta gaļu. Loģiski, vai ne? Sinjor Gordon nes savu super-atdzesētu vēršus atpakaļ uz savu saimniecību, kur tie strādā no saimniecības, kamēr trīs gadu vecumam. Pēc tam viņi pensijā, un būtībā viņi dzīvo dzīvi Riley līdz... Hm... D-Day. Tas varētu būt, līdz tie ir seši vecumā - reizēm pat 14 gadus veci, ar Sinjor Gordon pats izvēloties precīzu datumu "bez stresa kaušanu" par katru dzīvnieku.

Wow. Es esmu diezgan pārsteigti par visu šo informāciju, - un to, ka neapstrādātu gaļu karājas izveidots veida miesnieka loga tā, ka jums ir praktiski iepazīstināja ar to iepriekš -, bet var tikai piekrist, ka tas ir ļoti laba lieta. Ja jūs gatavojas ēst gaļu, tad piešķirot tai šo lielu cieņu, ir acīmredzami pareizi darīt.

Es sāktu ar vērša mēli - vārīti 72 stundas, tad super plānās šķēlēs un pasniedz ar marinētiem gurķiem, olīveļļu un sāli. Tas ir krēmveida, smalks un lieliska. Mans vīrs Ben ir karpačo izgatavots no antrekots - tikai dažas šķēles atrodas uz vietas, kuras ir nogatavināts 180 dienas - tas ir gandrīz sešus mēnešus. Tas ir tikpat pārsteidzošs - tīra garša uz šķīvja, noskalo ar kādu Rioja no izcilo vīnu.

Es nevarētu parasti iet divus gaļas kursus pēc kārtas - vēl mazāk divas porcijas liellopu gaļas - bet tas, kas ir uz šo izvēlni, lai pie mums iet vēlreiz.

Es izvēlēties premium izvēles izvēlnē - Par Solomillo De Buey A filejas steiks, kas maksā 39 € par a la carte ēdienkartes. Tas mani pārsteidz, ka tas ir cena, viens vajadzētu maksāt par kaut ko tikpat vērtīgs kā gaļa - un es esmu mazliet kauns par summu gaļu esmu ēdis manā dzīvē, kas ir bijis diezgan maz uzskatīti lifespans.

Pasniedz ar vienkāršu sviestu lapu salātiem, tas ir liels gabals gaļas. Es esmu teicis, ka man tiešām vajadzētu pasūtīt reti - nav pilna ar ūdeni, pateicoties tā ir sausa vecumā, tas nelabprāt kaut ko vairāk. Es parasti ņem manu steiku vidēja, bet es paklausīgi piekrītu. Es parasti apskatīt steiks kā iespēju patērēt galonu BEARNAISE, mārrutkiem vai sinepēm - garšvielas ir mana mīļākā lieta - bet, kad es jautāju par šo oficiants izskatās gandrīz aizvainota un mudina mani izmēģināt to kails pirms padodoties man sinepes. Vienalga, pamatojoties uz, ka tas ir mans vakariņas, ne viņa. Bet steiks tiešām ir brīnišķīgs - maigāka, nekā jūs varētu iespējams iedomāties, garšīgs un sulīgs.

Ben iet uz El Capricho Burger, 110 dienas nogatavināts, ar parastajām ietērptu kaut nedaudz labāki (Parmas un trifeļu kartupeļi, anyone?). Viņš izrunā to labāko burgeru viņš kādreiz ēst, kas ir teikts kaut kas, ļaujiet man jums pastāstīt. Man ir jāatzīst, sajūta nelielu gadījumu izvēlnes skaudības. Mans steiks bija perfekta, bet viņa šķita vēl patīkamāku (ok, tāpēc es esmu pamata, netiesā mani).

Hazel un karameļu siera seko, kopā ar dievišķo vaniļas panna cotta. Tas ir bijis vakara izglītības un krāšņs virtuve - viela pārdomām, kā arī uz šķīvja.

Worlds End Market, 459 Kings Road, London SW10 0LR

 

Saistītās ziņas


Post Dzīve

Ne visi suņi ir partijas dzīvnieki - šeit ir, kā samazināt stresu. Marija Klaira

Post Dzīve

Šeit ir patiesību par vīriešu impotenci un kā to apkarot

Post Dzīve

6 no mūsu iecienītākajām Halovīni kokteiļu receptēm

Post Dzīve

Labākās proseco alternatīvas

Post Dzīve

Viens Valentīna dienā ar Jenny stallard

Post Dzīve

Iztukšots? Uzziniet, kā izvairīties no darba Apdegums tikai vienā dienā

Post Dzīve

Galīgais ceļvedis nacionālās šokolādes nedēļas svinēšanai

Post Dzīve

Mīti par sievietēm, kuras iznīcināja briesmīgi zinātne

Post Dzīve

Labākās pinterest ceļojumu tendences šogad jūs esat obligāti redzēt

Post Dzīve

Great Britain Boltholes: Ivy roost māja, austrumu Boldre, jauns mežs, hampshīra

Post Dzīve

Spontāna abortu simptomi: viss, kas jums jāzina

Post Dzīve

Kā sieviete ir mainījusies vairāk nekā 100 gadus. Marija Klaira